11月22日，南寧市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦食品安全和倉儲(chǔ)管理培訓(xùn)班，南寧市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)百余名會(huì)員單位代表參加了本次培訓(xùn)。我校李影球博士和譚波教授受邀作為主講嘉賓，分別對(duì)糧油食品安全和倉儲(chǔ)管理等兩方面講解。

（培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

李影球博士主要從確保糧油質(zhì)量安全的重要性、我國糧油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、糧油食品安全主要影響因素、糧油食品安全質(zhì)量管理存在問題和全鏈條保障糧油食品安全等五個(gè)方面講解，運(yùn)用生動(dòng)的案例和詳實(shí)的數(shù)據(jù)，分析了當(dāng)前糧油食品安全領(lǐng)域的挑戰(zhàn)，并提出了針對(duì)性的解決方案。

（李影球博士講課）

譚波教授在授課中分析了糧食的特有屬性，介紹了糧食倉儲(chǔ)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括倉儲(chǔ)設(shè)施、設(shè)備以及倉儲(chǔ)環(huán)境的控制等方面。在糧情分析與應(yīng)用環(huán)節(jié)，譚波教授詳細(xì)講解了如何通過數(shù)據(jù)分析來預(yù)測(cè)和判斷糧食的儲(chǔ)存狀態(tài)，以及采取相應(yīng)的管理措施。此外，譚波教授還重點(diǎn)介紹了糧食倉儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用，以及這些技術(shù)在實(shí)際操作中的應(yīng)用方法和注意事項(xiàng)。最后，展望了糧食倉儲(chǔ)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，鼓勵(lì)與會(huì)人員不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)、新方法，以適應(yīng)糧食行業(yè)日新月異的發(fā)展變化。

（譚波教授講課）

通過培訓(xùn)，與會(huì)人員對(duì)我國糧油食品安全的現(xiàn)狀、問題及對(duì)策和倉儲(chǔ)管理技術(shù)有了更深入的了解，這將有助于他們?cè)趯?shí)際工作中更好地保障食品安全。與會(huì)人員紛紛表示，通過此次培訓(xùn)，他們對(duì)糧油食品安全和倉儲(chǔ)管理有了更深入的認(rèn)識(shí)，將積極運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，為提升南寧市糧食行業(yè)的整體水平和競(jìng)爭(zhēng)力貢獻(xiàn)力量。